Karides ve Mantar Soslu Pilav

Karides ve Mantar Soslu Pilav

**Zorluk:** Kolay

**Pişirme Süresi:** 25 dakika

**Kaç Kişilik:** 4 kişilik

**Tahmini Kalori:** ~350 kcal/porsiyon

Malzemeler:

• 200 gram karides
• 2 diş sarımsak
• 1 orta boy domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı mantar (iri doğranmış)
• 2 su bardağı pilavlıkpirinç
• 4 su bardağı su
• Tuz ve karabiber (dilediğiniz miktarda)

Hazırlanışı:

1. **Pilav Hazırlığı:** Pilavlık pirinci ılık suyla yıkayın ve suyunu süzün. Bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı eritip, yıkadığınız pirinci 2-3 dakika kavurun. Ardından 4 su bardağı suyu ekleyin ve tuz kataarak yüksek ateşte pişirmeye başlayın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak 15-20 dakika pirinçler suyu çekene kadar pişirin.

2. **Sos Hazırlığı:** Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritin. İri doğranmış mantarı ekleyip orta ateşte 5 dakika kadar kavurun. Ardından 2 diş sarımsağı Soyup rendeleyin ve tavaya ekleyerek 1 dakika daha kavurun.

3. **Karides ve Domates Eklenmesi:** Hazırladığınız tavaya 200 gram karidesi ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Son olarak doğranmış 1 orta boy domatesi de ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile baharatlandırın.

4. **Pilav ile Birleştirme:** Pişmiş pilavın üzerine karides ve mantar sosunu dökün ve iyi bir şekilde karıştırın.

Servis Önerisi:

Karides ve mantar soslu pilavınızı, yanında bir salata veya yoğurtla servis edebilirsiniz. Pilavı bir servis tabağına alıp, üzerine ekstra karides yerleştirerek süsleyebilirsiniz.

---

Tereyağlı Karides ve Mantar Kızartması

**Zorluk:** Kolay

**Pişirme Süresi:** 15 dakika

**Kaç Kişilik:** 2 kişilik

**Tahmini Kalori:** ~250 kcal/porsiyon

Malzemeler:

• 150 gram karides
• 1 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı iri doğranmış mantar
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 orta boy domates (doğranmış)
• Tuz ve karabiber (dilediğiniz miktarda)

Hazırlanışı:

1. **Hazırlık:** Karidesleri temizleyip, süzün. 1 diş sarımsağı soyup rendeleyin.

2. **Kızartma:** Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritip, rendelenmiş sarımsağı 1 dakika kavurun. Ardından 150 gram karidesi ekleyerek 2-3 dakika kavurun.

3. **Mantar Eklenmesi:** İri doğranmış mantarı tavaya ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

4. **Domates Eklenmesi:** Doğranmış 1/2 orta boy domatesi tavaya ekleyerek 1 dakika daha pişirin.

5. **Sunum:** Tavada kalan 1 yemek kaşığı tereyağını eriterek, karides ve mantarın üzerine gezdirin.

Servis Önerisi:

Tereyağlı karides ve mantar kızartmasını, yanlarında bir miktar pilav veya garnitür olarak servis edebilirsiniz. Ekstra taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

---

Karidesli ve Mantarlı Domates Soslu Makarna

**Zorluk:** Orta

**Pişirme Süresi:** 25 dakika

**Kaç Kişilik:** 3 kişilik

**Tahmini Kalori:** ~400 kcal/porsiyon

Malzemeler:

• 200 gram makarna (dilediğiniz tür)
• 150 gram karides
• 2 diş sarımsak
• 1 büyük boy domates (doğranmış)
• 1 su bardağı iri doğranmış mantar
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ve karabiber (dilediğiniz miktarda)
• Su (makarnayı haşlamak için)

Hazırlanışı:

1. **Makarna Haşlama:** Bir tencerede su kaynatın ve 200 gram makarnayı talimatlarına uygun şekilde haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün.

2. **Sos Hazırlığı:** Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritip, 2 diş sarımsağı rendeleyerek 1 dakika kavurun. Ardından 150 gram karidesi ekleyerek 2-3 dakika kavurun.

3. **Mantar ve Domates Eklenmesi:** İri doğranmış 1 su bardağı mantarı tavaya ekleyerek 2-3 dakika kavurun. Daha sonra 1 büyük boy doğranmış domatesi ekleyerek 3-4 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile baharatlandırın.

4. **Makarna ile Birleştirme:** Pişmiş makarnayı, hazırladığınız karides, mantar ve domates sosuna ekleyin. İyi bir şekilde karıştırın ve kalan 1 yemek kaşığı tereyağını eriterek makarnanın üzerine gezdirin.

Servis Önerisi:

Karidesli ve mantarlı domates soslu makarnanızı, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında bir salata veya ekmek ile servis edebilirsiniz.