BUHARDA PİŞİRME
Son yıllarda pöpüler bir hale gelen buharda pişirme yöntemi aslında yıllardır vardı.Ama uzak doğuda, adı üstünda uzakdoğu , uzak doğuda oldugu için bize hep yabancı gelmiştir.
VEFACHEF
Günümüzde teknolojinin gelişmesiyle buharla pişirme aletlerin gelişmesiyle sosyal bir hal aldı.Yaptığım araştırmalar neticesinde okuduğum bir çok makalelerde bu pişirme tekniğin oldukça sağlık bir teknik oldunu gördüm.Nedeni ise şundan ibaret tansiyon ,şeker veya diger hastaların yemek yemekten rahatsız olmamak için gündelik ögünlerini haşlama yaparak tüketmesi haşladıgı yiyeceklerininde vücut için gerekli olan proteinlerin,yagların,karbonhidratların ve birçok insan saglıgı için gerekli olan enerjinin suyla beraber gitmesi demekti.
Peki Buharda Ne Pişirebiliriz?
Aklına gelebilecek tüm gıdaları pişirebiliriz.Karnabahar, havuç, brokoli, pazı, enginar, bezelye, patates, fasulye, bakla, börülce, kabak, domates ve kuşkonmaz...
Gibi tüm sebzeleri içindeki proteinleri kaybetmeden pişire biliriz.
Buharda Et Pişermi?
Tabkide Etleride buharda herhangi bir tat ve protein kaybı olmadan pişere biliriz.
KAÇ DAKİKADA PİŞER?
- KIRMIZI ETİ 45DK
- TAVUK ETİ 35DK
- BALIK ETİ 25DK
Buharda pişirmek çok sağlıklı ve son zamanlarda çok da tercih edilen bir yöntemdir.Mutfağında fark yaratmak için bu yönteme kesinlikle daha çok yer vermelisin. Seni diğer şeflerden belki de bir adım öne çıkaracak tekniklerden birtanesi olabilir?
