Istavritli Sarımsaklı Mantar Sote

Istavritli Sarımsaklı Mantar Sote

**Zorluk:** Kolay

**Pişirme Süresi:** 20 dakika

**Kaç Kişilik:** 4 kişilik

**Tahmini Kalori:** ~250 kcal/porsiyon

Malzemeler:

Hazırlanışı:

1. İlk olarak, istavrit filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırın.

2. Büyük bir tavada, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile istavrit filetolarını her iki tarafdan 3-4 dakika kadar pişirin. Ardından, tavayı ocaktan alın ve istavritleri bir tabağa alın.

3. Aynı tavada, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile doğranmış sarımsakları hafif pembeleşene kadar 1-2 dakika pişirin.

4. Ardından, doğranmış mantarları ekleyin ve orta ateşte 5 dakika, sık sık karıştırarak pişirin.

5. Sonrasında, doğranmış domates ve biberleri ekleyin, kekiği ve salçayı ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

6. Pişirdiğiniz istavrit filetolarını tekrar tavaya ekleyin ve tüm malzemeler birlikte 2-3 dakika daha pişirin.

7. Soteyı ocaktan alın ve sıcak servis yapmaya hazırlayın.

Servis Önerisi:

Istavritli sarımsaklı mantar sote, pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yanına bir salata veya limon dilimleri ekleyerek daha da leziz bir deneyim olabilir.

---

Kekiqli Istavrit Güveç

**Zorluk:** Orta

**Pişirme Süresi:** 35 dakika

**Kaç Kişilik:** 4 kişilik

**Tahmini Kalori:** ~320 kcal/porsiyon

Malzemeler:

Hazırlanışı:

1. Fırını önceden 180°C'de ısıtın.

2. İstavrit filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırın.

3. Büyük bir güveç kabında, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile doğranmış sarımsakları hafif pembeleşene kadar 1-2 dakika pişirin.

4. Ardından, doğranmış mantarı ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.

5. Sonrasında, küp şeklinde doğranmış domates ve biberleri ekleyin, salçayı ve kekiği ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

6. İstavrit filetolarını güveç kabının üzerine dizin ve üzerlerine remaining sıvı yağını gezdirin.

7. Güveci fırına verin ve 20-25 dakika, istavrit filetoları pişene kadar pişirin.

8. Güveci fırından alın ve sıcak servis yapmaya hazırlayın.

Servis Önerisi:

Kekiqli istavrit güveci, yanında bir pilav veya ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca, güvecin etrafına birkaç limon dilimi dizerek daha güzel bir sunum yapılabilir.

---

Sarımsaklı Istavrit Izgara

**Zorluk:** Kolay

**Pişirme Süresi:** 15 dakika

**Kaç Kişilik:** 4 kişilik

**Tahmini Kalori:** ~200 kcal/porsiyon

Malzemeler:

Hazırlanışı:

1. İstavrit filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırın.

2. Büyük bir kaseye, sarımsakları ezin ve salçayı ekleyin. İyice karıştırın.

3. İstavrit filetolarını sarımsaklı salça karışımına batırın ve 5 dakika bekletin.

4. Izgara tavasını önceden ısıtın ve istavrit filetolarını her iki tarafdan 3-4 dakika kadar pişirin.

5. Ardından, doğranmış mantar, domates ve biberleri aynı izgara tavasında 2-3 dakika pişirin.

6. İstavrit filetolarını ve sebzeleri birlikte servis etmeye hazırlayın.

Servis Önerisi:

Sarımsaklı istavrit izgara, yanında bir pilav veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, yanına limon dilimleri ve ekmek ekleyerek daha da leziz bir deneyim olabilir.