Etli Patates Güveci

Etli Patates Güveci

**Zorluk:** Orta

**Pişirme Süresi:** 45 dakika

**Kaç Kişilik:** 4 kişilik

**Tahmini Kalori:** ~420 kcal/porsiyon

Malzemeler:

Hazırlanışı:

1. **Et Hazırlığı:** Kuzu veya dana etini geniş bir kabın içinde sıvı yağ, tuz, karabiber ve nane ile karıştırarak marine edin. En az 15 dakika buzdolabında bekletin.

2. **Sebze Hazırlığı:** Patates, patlıcan ve soğanı ayrı ayrı kabuklarını soyup iri küp şeklinde doğrayın. Çıkan sebzelere slightly tuz serperek 10 dakika bekletin, daha sonra suyunu süzün.

3. **Pişirme:** Tencerede sıvıyağ kızdırıp marine ettiğiniz eti 高 ateşte 5 dakika kadar kavurun. Ardından doğradığınız soğanı ekleyerek et yumuşayıncaya kadar orta ateşte 10 dakika daha pişirin.

4. **Güveç Oluşturma:** Etin üzerine doğradığınız patates ve patlıcanları dizin. Üzerine salça, tuz, karabiber ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve önce yüksek ateşte su kaynadıktan sonra orta ateşe düşürerek 20 dakika pişirin.

5. **Son Dokunuşlar:** Pişme过程inde ara ara tencerenin içini kontrol edin, gerektiğinde su ilave edebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Güveci sıcakken, yanında pilav ve ayran ile servis edin. Iftar sofralarınız veya özel günler için ideal bir seçimdir.

---

Patlıcan ve Soğan Kızartması ile Et Sotesi

**Zorluk:** Kolay

**Pişirme Süresi:** 20 dakika

**Kaç Kişilik:** 2 kişilik

**Tahmini Kalori:** ~380 kcal/porsiyon

Malzemeler:

Hazırlanışı:

1. **Sebze Hazırlığı:** Patlıcan ve soğanları yuvarlak dilimleyerek tuzlu su içerisinde 10 dakika bekletin, sonra suyunu süzün.

2. **Et Hazırlığı:** Eti ince şerit halinde kesin, tuz, karabiber ve nane ile marine edin.

3. **Kızartma:** Sıvı yağda.patlıcanları ve soğanları ayrı ayrı kızartarak Servis tabaklarına alın.

4. **Et Pişirme:** Aynı tavada marinated ettiğiniz eti kavurun. Yüksek ateşte 3-4 dakika each yana çevirerek pişirin.

5. **Montaj:** Kızarttığınız patlıcan ve soğanların üzerine et sotelerini dizin.

Servis Önerisi:

Yanında yeşillik ve domates dilimlerini ekleyerek servis edin. Aperatif ve leicht bir öğün için idealdir.

---

Patates ve Et Yahnisi

**Zorluk:** Orta

**Pişirme Süresi:** 35 dakika

**Kaç Kişilik:** 3 kişilik

**Tahmini Kalori:** ~500 kcal/porsiyon

Malzemeler:

Hazırlanışı:

1. **Et Hazırlığı:** Eti marine etmek için bir kaba alın, üzerine tuz, karabiber ve nane ekleyin, en az 15 dakika buzdolabında bekletin.

2. **Pişirme:** Sıvı yağda marine ettiğiniz eti kavurun. Ardından doğradığınız soğanı da ekleyerek 5 dakika daha high ateşte pişirin.

3. **Sebze Eklenmesi:** Soğanın ardından doğradığınız patatesleri ekleyin ve 10 dakika daha yüksek ateşte pişirmeye devam edin.

4. **Son Ashama:** Salça, tuz ve 1 su bardağı suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 15 dakika pişirin.

5. **Servis:** Pişen yahniyi servis tabaklarına alın.

Servis Önerisi:

Yanında ekmek ve turşu ile servis yapın. Lezzetli ve besleyici bir öğün için idealdir.