Etli Domates Güveci

Etli Domates Güveci

**Zorluk:** Orta

**Pişirme Süresi:** 45 dakika

**Kaç Kişilik:** 4 kişilik

**Tahmini Kalori:** ~420 kcal/porsiyon

Malzemeler:

• 500gr kıyma (dana veya kuzu)
• 4 adet domates, közlenmiş ve rendelenmiş
• 2 adet biber, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• Tuz ve karabiber, lượng gereği
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

1. **Et Hazırlığı:** Bir büyük tencerede zeytinyağını ısıtıp, kıymayı orta ateşte sürekli karıştırarak, rengi koyulaşana kadar pişirin. Pişirme sırasında kıyma parçalanmamalıdır.

2. **Sebze Ekme:** Kıyma pişince, doğranmış biber ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek 5 dakika daha karıştırın.

3. **Domates Ekme:** Rendelenmiş domatesleri tencereye ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.

4. **Pişirme:** Güveci orta ateşte, tencerenin kapağı kapalı olarak 20-25 dakika, sebze ve et birlikte iyi bir şekilde pişene kadar pişirin. Ara sıra karıştırın.

5. **Son Dokunuş:** Pişme süresi bitince, ateşin altını kapatın ve güveci 5 dakika dinlendirin.

Servis Önerisi:

Etli domates güvecini, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine maydanoz yaprakları ekleyerek garnitür olarak servis verebilirsiniz.

---

Sarımsaklı Biber Kebabı

**Zorluk:** Kolay

**Pişirme Süresi:** 20 dakika

**Kaç Kişilik:** 2 kişilik

**Tahmini Kalori:** ~200 kcal/porsiyon

Malzemeler:

• 2 adet biber, iri parçalar halinde doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 100gr dana veya kuzu eti, iri parçalar halinde doğranmış
• Tuz, lượng gereği
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

1. **Et ve Biber Hazırlığı:** Biber ve et parçalarını ayrı ayrı bir tabakta tuz ile ovun.

2. **Sarımsak Ekme:** Ezilmiş sarımsağı et parçalarına karıştırın.

3. ** Şişlere Dizme:** Şişlere, et ve biber parçalarını sırayla dizin. Aralarda sarımsaklı et parçalarını ekleyin.

4. **Pişirme:** Şişleri ızgara veya mangalda, her iki tarafı orta ateşte 10 dakika, biberlerin hafif yumuşayıp etin pişmesine kadar pişirin.

5. **Son Dokunuş:** Pişirdiğiniz kebapları, zeytinyağı ile hafifçe yağlayıp servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sarımsaklı biber kebaplarını, yanında bulgur pilavı ve domates salatası ile servis edebilirsiniz.

---

Domatesli Kızartma

**Zorluk:** Kolay

**Pişirme Süresi:** 15 dakika

**Kaç Kişilik:** 2 kişilik

**Tahmini Kalori:** ~300 kcal/porsiyon

Malzemeler:

• 2 adet domates, iri parçalar halinde doğranmış
• 1 adet biber, doğranmış
• 100gr et, kıyma veya küp doğranmış
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber, lượng gereği

Hazırlanışı:

1. **Malzemeleri Hazırlayın:** Doğranmış domates, biber, ve eti ayrı ayrı tabaklarda tutun.

2. **Sarımsak ile Et:** Ezilmiş sarımsağı ete karıştırın.

3. **Kızartma:** Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Et ve biberleri kızartın. 5 dakika sonra domatesleri ekleyip, tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirin.

4. **Son Dokunuş:** Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ateşi kapatın.

Servis Önerisi:

Domatesli kızartmayı, yanında warm ekmeği veya pilav ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis verebilirsiniz.